问答题
简答题 简述剁的操作方法。
【参考答案】
操作方法:将原料放在墩面中间,左手扶墩边,右手持刀(或双手持刀),用刀刃的中前部位对准原料,用力剁碎。当原料剁到一定程度......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述剁的技术要领。
点击查看答案
问答题
简述铡刀切的技术要领。
点击查看答案
相关试题
简述篮花花刀的特点。
简述眉毛花刀的特点。
简述竹节花刀的特点。
简述鳞毛花刀的特点。
简述菊花花刀的特点。