填空题

泡菜的制作所需菌种——乳酸菌的代谢类型：（）

【参考答案】

异养厌氧型
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热门 试题

问答题
简述泡菜的制作所需菌种——乳酸菌的分布。
单项选择题
在豆腐的发酵过程中，其主要作用的是（）

A.青霉
B.酵母
C.毛霉
D.醋酸菌
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