单项选择题

A1型题在食品加工人员中，常洗手是防止食品污染的有效措施，洗手步骤有（）。

A.涂肥皂
B.手刷刷洗
C.流水充分冲洗干净
D.吹干
E.A+B+C+D

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热门试题

单项选择题

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过（）。

A.0.01g／kg
B.0.02g／kg
C.0.03g／kg
D.0.04g／kg
E.0.05g／kg

单项选择题

在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是（）。

A.改变肉制品的味道
B.改变肉制品的颜色
C.改变肉制品的营养
D.防止发生食物中毒
E.以上均是

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