单项选择题
A.铁扒、烤和煎在西餐烹调中最具特色 B.西式菜肴大多不宜烧得太熟，所以要求原料新鲜 C.调味沙司与主料分开单独烹制，不同的菜肴配不同的沙司 D.七成熟的肉表面呈深褐色，中间呈茶色，略见粉红色
A.楼层服务台受楼层经理直接领导，同时在业务上受总台的指挥 B.楼层服务台能及时提供面对面的亲情服务 C.楼层服务台有利于做好楼层的安全保卫工作 D.楼层服务台的设置，增加了饭店与客人之间进行交流、沟通的机会
A.150次 B.200次 C.250次 D.250～300次