问答题

某三星级酒店的611客房住客王先生,在入住的第二天中午12:30有三位朋友来访他,事先王先生已告知楼层服务员,要求加两张椅子两只茶杯,服务员当时满口答应。可来访的客人到达半小时后服务员才将椅子和茶杯送来,且送来的茶杯里也没有茶叶。碍于面子,王先生没有在朋友面前发火。事后王先生在客人意见簿上留言,投诉了楼层服务员,希望饭店提高管理水平。 如何做好会客服务工作?

【参考答案】

做好会客服务工作有:
①会客服务主要是为客人做好会客前的准备工作。问清客人来访人数、时间,是否准备饮料,要不要鲜花,有无特别服务要求等。在来访前约半小时做好所有准备。
②协助住客将来访者引到客人房间。
③送水或饮料服务。
④及时续水或添加饮料。
⑤访客离开后及时撤出椅子、茶具等,收拾房间。
⑥做好访客进出时间的记录,如已超过访问时间,访客还未离开,根据饭店规定,可先用电话联络,提醒客人,以免发生不安全事故。
⑦对没有住客送的访客要特别留意。

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