问答题

还有30分钟刘先生的婚礼将在南京的一家三星级酒店的宴会厅举行，事先预定的26桌宴席，因参加婚礼的亲友较多，座位已坐满了客人，但宴会厅还有客人不断地进入，宴会主管孙小姐立即与主人联系，了解未到达客人的人数，征求客人的意见，给出客人建议，立即为客人加桌，解除了新人的尴尬，使得婚礼和宴会顺利进行。宴会临时增加人数时该怎么做？

【参考答案】

对宴会临时增加人数时，应试增加的数量，摆上相应的餐具用品，可以分散插入各桌。若无法容纳，征求客人意见安排到附近适合的空宴会厅，同时通知厨房，根据最后实际人数计算总账单。

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