手术后吃鸽子汤好吗

【参考答案】

手术后不可立即喝鸽子汤，可在术后恢复期适量喝鸽子汤。
鸽子是营养价值非常高的鸟类，鸽肉脂肪含量较低，且富含蛋白质、软骨素、泛酸、胆素、钙、铁、铜维生素A、维生素B、维生素E等营养元素。
手术后饮食应清淡易消化，应在医生指导下进食。术后恢复期可适量喝鸽子汤，但应在烹饪过程中少加盐并应在喝汤时将油脂去除掉，食用鸽子肉时应弃食脂肪含量极高的鸽子皮，以免引起血脂升高。
手术后饮食应注意以下几点。
⑴适当增加摄入有助于伤口愈合及预防瘢痕形成的营养素，如维生素C、蛋白质、氨基酸、锌、不饱和脂肪酸等。如鲜枣、橙子、草莓、苹果、蓝莓、樱桃、梨、芥菜、油菜、菜花、苦瓜、山楂、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、猪肝、猪肾、橄榄油、亚麻籽油等。
⑵应避免吸烟、饮酒、饮用咖啡及浓茶。
⑶避免摄入葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等刺激性食物。
⑷有伤口时应避免食用导致自身过敏的食物，如虾、蟹、金枪鱼、坚果等。


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