填空题

西餐菜肴常见的服务方式中（）服务主要用于西餐宴会服务。

【参考答案】

俄式
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填空题
由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且客人的需求多变，所以在服务过程中难免会出现一些突发事件，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的（）。
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客房接待服务过程中，客人突然得急性病，应立即报告客房部经理，并立即打电话同附近医院联系，由饭店（）护送病人到医院抢救。
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