问答题

中餐厅发生火灾应如何处理?

【参考答案】

①保持镇静,并立即报告总机。
②大声告知客人不要慌乱,听从工作人员指挥,组织客人从安全绿色通道疏散到安全区域,不能用电梯。
③如有浓烟,协助客人用湿毛巾捂住口鼻,弯腰行进。
④开门前,先用手摸门是否有热度,不要轻易打开任何一扇门,以免引火烧身。
⑤疏散到安全区域后,不可擅自离开。
⑥收银应尽量保护钱款和账单的安全,以减少损失。

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