单项选择题

A1型题鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼（）。

A.角膜变浑浊
B.鳃色变淡
C.鱼鳞完整，有弹性，有光泽
D.肛门突出
E.鳃色变深

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜（）。

A.角膜透明
B.鳃鲜红
C.鱼鳞紧贴完整
D.肌肉无弹性、鱼体变软
E.鱼腹未膨胀

单项选择题

用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于（）。

A.含氯化合物消毒法
B.醇类消毒法
C.电离辐射消毒法
D.热力消毒法
E.以上都不是

相关试题