问答题
某天下午,客房部华经理按制度抽查房间。他先来到了三楼的一间套间,进门便看到电话线呈曲状,他抽出那张该由主管在中午抽查后填写的表格,上有“一切正常”的结论,还有主管的亲笔签字。在同一间套房里还发现了窗帘掉了一个帘扣。华经理神色严肃地走到五楼朝南的一个标准间,那也是主管抽查的8个房间中的一个,这儿的问题有:茶几上的火柴盒正面朝下,桌上的《服务指南》没合上,一张床没摆正,一边歪了2厘米左右,最严重的是少放了一条浴巾,而抽查表上又赫然写着“一切正常”,也有主管的签名,华经理一气之下,把8个房间都检查了一遍,结果每个房里都发现了一些质量问题。
请结合客房清洁保养工作的检查制度谈谈该饭店存在哪些问题?客房部清洁保养工作的检查制度包括服务员自查、领班检查、主管抽查、经理检查、大堂副理检查、总经理检查、联合检查和客人检查共8级检查。该饭店是经理检查中发现了许多问题上,说明前三级检查都存在很大问题,首先服务员自查不认真;其次是领班普查问题更大。领班普查是领班要对所辖区域的所有客房进行全面检查,以确保质量,它往往是最后一道检查关口,领班有权决定客房是否合格,所以领班责任重大。主管是抽查,但在本饭店中,主管签字的房也存在这么多问题,说明该饭店管理有许多漏洞。