单项选择题

冻肉应( )，因解冻后的肉，肉色变白，肉汁流失，难以保存。

A．使用前先解冻
B．随加工随解冻
C．加工中再解冻
D．加工后再解冻
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
生化膨松面坯，是酵母菌在适当的温度、湿度等外界条件和自身( )的作用下，发生生物化学反应制成面坯的。
A．蛋白质
B．淀粉
C．淀粉酶
D．起发
单项选择题
像生雪梨风味特点：外形美观，色泽金黄，有特殊香味，( )。
A．软中带有润滑
B．酥中带有软糯
C．脆中带有香甜
D．质地松香带脆
相关试题