单项选择题

触电的危害程度与______、通过人体的电流大小、电流通过人体的部位、电流通过时间的长短等都有直接关系。

A．电线位置
B．电流频率
C．导电能力
D．触电形式
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单项选择题
冷冻、冷藏设备的温度调节应______。
A．始终保持恒温状态
B．根据原料存放量适时调整
C．根据季节和温度适时调整
D．根据原料温度要求进行调整
单项选择题
每日开餐前彻底清洗手勺、漏勺等用品，检查调料是否变质，这是______首先要完成的工序。
A．配菜间
B．炉灶间
C．冷菜间
D．点心间
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