单项选择题

蛋白质功效比值是评价蛋白质（）的指标。

A．消化率
B．表观消化率
C．真消化率
D．转化率
E．利用率

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单项选择题
当某种营养素的个体需要量研究资料不足，不能求得RNI时，可设定______来代替RNI。
A．EAR
B．AI
C．EAI
D．UL
E．DRIs
单项选择题
吸收不受植酸、磷酸影响的是______。
A．血红素铁
B．非血红素铁
C．血红蛋白
D．硫酸铁
E．硫酸亚铁
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