多项选择题
常用物理保藏方法有______。
A.冷却保藏
B.冻结保藏
C.辐照保藏
D.高压保藏
E.液熏法
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多项选择题
常用化学保藏方法有______。
A.盐渍
B.糖渍
C.冷熏法
D.热熏法
E.液熏法
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多项选择题
豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源,其原因是______。
A.蛋白质含量高
B.赖氨酸含量高
C.无机盐和维生素B族含量高
D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.蛋氨酸含量高
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膨化食品的优点是______。
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