单项选择题

米粉类面坯有一定的( )，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。

A．弹性和可塑性
B．韧性和可塑性
C．弹性和韧性
D．劲性和弹性
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单项选择题
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500g，鸡蛋1000g，白砂糖500g，黄油( )g，香草粉少许。
A．500
B．35
C．1000
D．300
单项选择题
花生学名落花生，通常为( )上市。
A．2～3月
B．3～5月
C．6～7月
D．9～10月
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