单项选择题
食品中大肠杆菌的数量采用相当于l00g或l00ml食品的最近似数来表示,简称为( )。
A.MPN
B.ADP
C.GMP
D.ATP
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单项选择题
营养教育的主要内容如下:( )。
A.有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门有关人员进行医学保健知识培训
B.将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中,提高初级卫生保健人员的营养知识水平
C.将营养学知识纳入大学教育内容
D.将营养知识纳入成人高等教育课程
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单项选择题
地中海膳食模式的特点不包括( )。
A.富含植物性食物
B.每餐后吃新鲜水果
C.红肉摄入量高
D.习惯饮用葡萄酒
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单项选择题
蛋黄中含量高但吸收率低的营养素是( )。
A.硫胺素
B.铁
C.锌钙
D.锌
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单项选择题
以下不属于水的生理功能的是( )。
A.参与人体内新陈代谢
B.调节人体体温
C.润滑作用
D.提供热能
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单项选择题
某街道有7个小区,2005年60岁以上老年人总数为41767人,其中女性23878人,男性17889人。2005年患缺铁性贫血总人数为2987人,下列计算不正确的是( )。
A.老年人口中女性占57.2%
B.老年人口中男性占42.8%
C.缺铁性贫血患病率为7.2%
D.缺铁性贫血患病率为71%
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单项选择题
以下不符合普通人运动指南的是( )。
A.运动类型以有氧运动和耐力运动为主
B.运动频率以每周5-7次为宜,最好每天1次
C.运动时间以每天30一60min,或每周150min以下为宜
D.高强度运动对改善心肺机能有良好作用
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单项选择题
健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述,其中字母A代表( )。
A.主观资料
B.评估
C.客观资料
D.计划
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单项选择题
大米生重200克,煮熟后260克,生熟比为( )。
A.1.3
B.0.8
C.1.0
D.1.2
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单项选择题
食物血糖生成指数GI体现的是食物碳水化合物的( )对血糖的影响。
A.质量
B.数量
C.种类
D.摄取方式
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单项选择题
关于一周成人膳食营养素需要量的设计,下列说法正确的是( )。
A.要询问被测者姓名、性别、年龄、身高、体重及工作类型等信息
B.要计算被测试者BMI、判断其体型
C.可以通过查询中国居民每日膳食营养素参考摄入量获得能量的供给量
D.测试者的实际体重乘能量供给标准即得到被测试者每日能量的需要量
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