多项选择题

下列属于川菜特征的是（）

A．用料广博
B．调味多样
C．菜式繁多
D．适应面广

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多项选择题

下列属于“塞北三珍”的是（）

A．羊肉
B．醍醐
C．酥油
D．马奶酒

多项选择题

鲁菜以（）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制

A．清香
B．鲜嫩
C．爽口
D．味佳

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