多项选择题

脂肪在热聚合时，会( )。

A．变褐
B．变稠
C．发烟
D．变稀
E．变黄
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多项选择题
食品腐败变质的原因有( )等情况。
A．食物的品种
B．食品本身的组成和性质
C．食物的营养成分
D．环境因素
E．微生物的作用
多项选择题
下列对伏马菌素表述正确的是( )。
A．属于霉菌毒素
B．属于细菌性毒素
C．能引起动物原发性肝癌。
D．主要污染玉米和玉米制品
E．可引起肾病变
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