单项选择题

膳食调查中，何种方法最易取得可靠的营养素摄入资料

A．称重法
B．化学法
C．记账法
D．一周膳食回顾法
E．24小时膳食回顾法
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单项选择题
菌总数是指多少食品中所含的钼菌菌落数
A．100 mg或ml
B．1 g或ml
C．10 g或ml
D．100 g或ml
E．1000 g或ml
单项选择题
儿童缺锌表现为
A．甲状腺功能低下
B．骨骼发育不良
C．影响视觉功能
D．生成发育迟缓、性成熟延迟
E．神经功能低下
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