单项选择题

食品中加入苯甲酸钠的主要目的是

A．着色
B．发色
C．脱色
D．抗氧化
E．防腐
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单项选择题
膳食调查中，何种方法最易取得可靠的营养素摄入资料
A．称重法
B．化学法
C．记账法
D．一周膳食回顾法
E．24小时膳食回顾法
单项选择题
菌总数是指多少食品中所含的钼菌菌落数
A．100 mg或ml
B．1 g或ml
C．10 g或ml
D．100 g或ml
E．1000 g或ml
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