多项选择题
微波加热的特点为______。
A.加热快
B.低温灭菌保持营养
C.加热均匀性好
D.加热易于瞬时控制
E.节能高效
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试题
多项选择题
冷冻干燥过程包括下列哪些阶段______。
A.物料中水分的预冻结
B.物料对流干燥
C.物料蒸发浓缩
D.物料升华干燥
E.物料加热升温
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多项选择题
常见的干燥技术有______。
A.对流干燥
B.辐射干燥
C.接触干燥
D.冷冻干燥
E.喷雾干燥
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膨化食品的优点是______。