多项选择题

谷类加工越细，哪些营养素损失得较多______。

A．维生素B1
B．膳食纤维
C．维生素E
D．淀粉
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
冷冻干燥过程包括下列哪些阶段______。
A．物料中水分的预冻结
B．物料对流干燥
C．物料蒸发浓缩
D．物料升华干燥
E．物料加热升温
多项选择题
合理的食品强化方式包括______。
A．精白米面中添加B族维生素
B．饮料中添加必需氨基酸
C．面包中添加赖氨酸
D．牛奶中添加维生素B2
E．淀粉中添加铁
相关试题