多项选择题

漂白剂的主要作用有______。

A．漂白作用
B．氧化作用
C．还原作用
D．增白作用
E．抑制微生物作用
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多项选择题
在果蔬罐头的生产中用亚硫酸及其盐类处理果蔬，可以产生______作用。
A．防腐
B．抑酶
C．减少褐变
D．漂白
E．还原
多项选择题
最常用的发色剂有______。
A．硝酸盐
B．亚硝酸盐
C．亚硫酸盐
D．过氧化苯甲酰
E．过硫酸钠
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