单项选择题

为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。

A．判断市场需求
B．确定定价目标
C．量本利综合分析法
D．预测菜点成本
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热门 试题

单项选择题
乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。
A．90%～92%
B．87%～89%
C．81%～83%
D．78%～80%
单项选择题
不带汁的蜜饯是通过( )加入砂糖浓缩干燥而成。
A．煮制
B．蒸制
C．晾制
D．烘干
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