单项选择题

食品保存期与食品pH值有关,使用苯,甲酸时要注意pH值应为

A.<4.0
B.4.5~5.5
C.5.5~6.5
D.6.6~7.0
E.>8.0
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单项选择题
有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒措施是
A.挑选霉粒法
B.碾轧加工法
C.加水搓洗法
D.榨油、加碱、水洗法
E.紫外线照射法
单项选择题
某人平均每日摄入能量3000千卡,硫胺素1.0mg,核黄素16rug,尼克酸 15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价,选择的可靠方法为
A.TPP效应
B.GR-AC
C.脯氨酸
D.磷酸吡哆醛
E.同型半胱氨酸
相关试题
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