单项选择题

饮用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

A．甲醇
B．超重
C．琥珀酸
D．酒石酸
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单项选择题
在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成( )。
A．亚硝胺
B．色胺
C．腐胺
D．组胺
单项选择题
( )是引起食品腐败的主要原因。
A．水分
B．微生物
C．氧
D．紫外线
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