单项选择题

挥发性盐基总氮用于鉴定______。

A．脂肪酸败
B．蛋白质腐败
C．碳水化合物酸败
D．蔬菜的腐败
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单项选择题
引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是______。
A．奶类
B．肉类
C．海产品
D．发酵食品
单项选择题
某小学发生一起食物中毒。患者临床表现主要是剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻，少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。潜伏期最短为1h，最长为6h。最可能的诊断是______。
A．沙门菌属食物中毒
B．副溶血性弧菌食物中毒
C．葡萄球菌肠毒素食物中毒
D．肉毒梭菌毒素食物中毒
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