多项选择题

食品的化学性污染物主要有______。

A．农药
B．多环芳烃化合物
C．N-硝基化合物
D．有毒金属
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多项选择题
食品销售卫生工作主要包括______等方面。
A．加强宣传教育
B．做好健康管理
C．防止食品污染
D．注意食品分包
多项选择题
烹饪原料初加工的一般卫生要求应包括______等。
A．初加工间的设计卫生
B．初加工原料生熟分开
C．拣洗过程中要清除有害物质
D．注意初加工间的卫生
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