单项选择题

油脂的酸价升高说明

A．饱和脂肪酸增加
B．不饱和脂肪酸降低
C．不饱和脂肪酸增加
D．游离脂肪酸降低
E．游离脂肪酸增加
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单项选择题
食物中毒发病特点的核心是
A．呈暴发性
B．有相似的临床表现
C．发病与食物有关
D．对健康人无传染性
E．发病曲线无余波
单项选择题
以下不是食物中毒调查目的的是
A．确定食物中毒的类型和中毒原因
B．查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径
C．为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据
D．总结经验教训，以利加强食物中毒的预防
E．查清责任者并进行法律责任处理
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