单项选择题

下列______ 属于人体必需的微量元素。

A．铁、碘、硼
B．钙、铁、锌
C．碘、硒、铜
D．铁、镁、碘
E．铁、碘、锂
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单项选择题
下列属于化学保藏方法的是（）。

A．冷却保藏
B．高压保藏
C．烟熏保藏
D．冻结保藏
E．辐照保藏
单项选择题
烹调过程中可能产生的有害物质不包括______。
A．油脂热聚合物
B．过氧化物
C．丙烯醛
D．致癌物质
E．还原物质
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