单项选择题
土壤中的微生物以( )为多。
A.腐败菌
B.细菌
C.杆菌
D.沙门氏菌
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试题
单项选择题
在烹调过程中加入调味品,如盐、糖、醋、酒等,均能影响( )在菜肴中的生长。
A.蛋白质
B.微生物
C.植物菌
D.食用菌
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单项选择题
食品如果污染有致病菌,食用后会引起( )或其他疾病。
A.铅病毒
B.夜盲症
C.食物中毒
D.传染病
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微生物与食品有( )关系。
烹调原料应最大限度地减少微生物、化学农药...
食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射...