单项选择题

1974年印度2个邦中200个村庄，因村民食用了霉变玉米暴发了中毒性肝炎，症状为发热、呕吐、厌食、黄疸，严重者出现腹水、水肿、甚至死亡，尸检中可见到肝胆管增生。检测发现这些霉变玉米含有高浓度的

A．脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B．丁烯酸内酯
C．玉米赤霉烯酮
D．赭曲霉毒素
E．黄曲霉毒素
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单项选择题
我国《食品安全性毒理学评价程序》规定，90天喂养试验，与人可能摄入量相比，最大无作用剂量大于或等于 300倍者，可以认为
A．毒性较强，应放弃使用
B．应进行慢性毒性试验进一步评价
C．尚不能进行安全性评价
D．不必进行慢性毒性试验，直接进行安全性评价
E．可以计算安全系数
单项选择题
为了满足肥胖病患者对甜味的需求，又不增加能量的摄入，营养师可建议选择下列哪一种天然甜味剂
A．麦芽糖
B．果糖
C．木糖醇
D．海藻糖
E．棉子糖
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