单项选择题
______属于餐厅进食条件卫生的内容。
A.洗涤设备卫生
B.除油烟、通风设备卫生
C.餐厅的气氛
D.厨房照明设备
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单项选择题
富含蛋白质的食品腐败变质的特征是产生______。
A.醛
B.腐胺
C.低分子有机酸
D.二氧化碳
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单项选择题
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。
A.大麦
B.大豆
C.肉类
D.蛋类
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相关试题
引起化学性食物中毒的是______。
预防亚硝胺污染食品的措施主要有______。
肉毒梭菌食物中毒患者发病过程中______。
食品中的亚硝胺含量以______最高。
食品的化学性污染物主要有______。