多项选择题
不利于锌吸收的因素包括( )。
A.植酸
B.鞣酸
C.纤维素
D.脂肪
E.维生素D
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多项选择题
铁的良好食物来源有( )。
A.动物肝脏
B.动物全血
C.畜禽肉类
D.牛奶
E.菠菜
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多项选择题
锌缺乏常见症状包括( )。
A.生长迟缓
B.皮肤伤口愈合不良
C.味觉障碍
D.胃肠道疾患
E.内分泌功能减退
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可溶性膳食纤维有( )。
不溶性膳食纤维有( )。
膳食纤维的主要功能包括( )。
下列有关玉米中烟酸的说法,正确的有( )。
过多摄入膳食纤维会导致( )。