单项选择题

比较合理的用餐数量分配是：午餐的数量占全天总数量的( )。

A．30%
B．35%
C．40%
D．50%
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯，其( )，成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好的特点。
A．工艺更简单、效率更高
B．工艺较复杂、效率更高
C．工艺较复杂、效率较低
D．工艺更简单、效率较低
单项选择题
冻肉应( )，因解冻后的肉，肉色变白，肉汁流失，难以保存。
A．使用前先解冻
B．随加工随解冻
C．加工中再解冻
D．加工后再解冻
相关试题