单项选择题

作霉菌及酵母菌计数，样品稀释应用灭菌吸管吸1：10稀释液1ml于9ml灭菌水试管中另换一只1ml灭菌吸管吸吹（）次，此液为1：100稀释液。

A．10
B．5
C．3
D．2

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单项选择题
同一种植物油的酸价高表明油脂因水解而产生了更多的（）。

A．游离脂肪酸
B．过氧化物
C．脂肪酸
D．甘油三油脂
单项选择题
某食品检出一培养物其生化试验结果为H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸-，补种ONPG试验为阳性，判断该培养物为（）。

A．沙门氏菌
B．大肠杆菌
C．柠檬酸杆菌
D．志贺氏菌
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