单项选择题

同一种植物油的酸价高表明油脂因水解而产生了更多的（）。

A．游离脂肪酸
B．过氧化物
C．脂肪酸
D．甘油三油脂

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热门 试题

单项选择题
某食品检出一培养物其生化试验结果为H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸-，补种ONPG试验为阳性，判断该培养物为（）。

A．沙门氏菌
B．大肠杆菌
C．柠檬酸杆菌
D．志贺氏菌
单项选择题
初步判为志贺氏菌的培养物需挑取三塘铁琼脂上的培养物，作玻片凝集试验，先用（）血清检查。

A．四种志贺氏菌多价
B．A群多价
C．B群多价
D．C群多价
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