单项选择题

引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是

A．误将亚硝酸盐当作食盐食用
B．饮用苦井水
C．大量食用贮存过久的蔬菜
D．食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E．大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
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单项选择题
结构中含有硒蛋白的酶是
A．谷氨酰胺转肽酶
B．碱性磷酸酶
C．谷胱甘肽过氧化物酶
D．丙酮酸氧化酶
E．胆碱酯酶
单项选择题
环境卫生监督的理论依据为
A．国家和地方政府的相关法律法规
B．造成人群危害的严重程度
C．主管部门的行政命令
D．执法人员的相关知识
E．环境卫生学研究提供的卫生基准和技术规范
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