单项选择题

捏要求既要捏紧、包严、粘牢，又要( )。

A．尽量用力
B．尽量省力
C．防止用力过大
D．多揉搓
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单项选择题
制作600g薯蓉皮的香麻薯蓉枣，需用莲蓉馅( )g。
A．100
B．300
C．400
D．500
单项选择题
原料加工后的单位成本等于( )乘以原料购进价。
A．出材率
B．损耗率
C．定价系数
D．成本系数
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