单项选择题

常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和( )。

A．损耗率法
B．净料率法
C．量本利综合分析法
D．系数定价法
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单项选择题
选择一组正确的句子( )。
A．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻250g
B．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米200g、豆沙馅400g、芝麻250g
C．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅100g、芝麻250g
D．制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g、豆沙馅400g、芝麻600g
单项选择题
捏的方法灵活多变，大致有( )等。
A．推捏、捻捏、搓捏、挤捏
B．摊捏、捻捏、搓捏、挤捏
C．推捏、抻捏、搓捏、挤捏
D．推捏、捻捏、按捏、挤捏
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