多项选择题
粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括( )。
A.挑出霉粒
B.研磨加工
C.活性炭吸附去毒
D.加碱破坏
E.加水反复搓洗
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多项选择题
高温防止食物腐败变质的原理为( )。
A.降低活性水分
B.破坏食物的饱和脂肪酸
C.杀灭微生物
D.破坏酶的活性
E.提高渗透压
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多项选择题
黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。
A.蔬菜
B.咸肉
C.玉米
D.花生
E.水果
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