单项选择题

某山区，有些村民脖子肿大，四肢短小，骨骼异常，他们很可能是

A．钙缺乏
B．铁缺乏
C．镁缺乏
D．锌缺乏
E．碘缺乏
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单项选择题
某家庭主妇在烹调时有以下习惯，请问哪项做法是错误的
A．为了清洗蔬菜上的农药残留，反复泡洗
B．为保证新鲜，现做现吃
C．为防止：把蔬菜炒“老”，用急火快炒
D．蔬菜一般都先洗后切
E．生菜和熟菜分开加工
单项选择题
已知成年男子每天损失铁仅1mg，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含
A．二价铁多
B．三价铁多
C．卟啉铁多
D．有机酸太高
E．抗铁物质多
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