单项选择题

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是( )含量丰富的食品更易产生。

A．碳水化合物
B．蛋白质
C．脂肪
D．纤维素
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单项选择题
食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。

A．细菌污染 
B．食品添加剂污染 
C．化学性污染 
D．有毒重金属污染
单项选择题
我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为（）。

A．小于等于1.5mg/kg 
B．小于等于1.0mg/kg 
C．小于等于0.05mg/kg 
D．不得检出
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