单项选择题

氨基酸模式是根据蛋白质中必需氨基酸含量计算得出，以含量最少的______为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

A．胱氨酸
B．色氨酸
C．甘氨酸
D．丙氨酸
E．丝氨酸
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单项选择题
红细胞内谷胱甘肽还原酶的活性降低说明机体缺乏（）。

A．维生素B1
B．维生素B2
C．维生素B12
D．维生素B6
E．烟酸
单项选择题
大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为______。
A．10%
B．12%
C．16%
D．20%
E．25%
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