单项选择题

下列试剂中不会导致蛋白质变性的是

A．尿素
B．苦味酸
C．热丙酮
D．硫酸铵
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热门 试题

单项选择题
蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于
A．含硫氨基酸的含量
B．芳香族氨基酸的含量
C．碱基氨基酸的含量
D．脂肪族氨基酸的含量
单项选择题
蛋白质溶液的稳定因素主要是
A．蛋白质属于胶体
B．蛋白质属于真正溶液
C．蛋白质溶液溶解度大
D．蛋白质表面带水化膜和同种电荷
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