单项选择题

下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是

A．溶解度降低
B．黏度减小
C．结晶能力消失
D．易被蛋白酶水解
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单项选择题
下列试剂中不会导致蛋白质变性的是
A．尿素
B．苦味酸
C．热丙酮
D．硫酸铵
单项选择题
蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于
A．含硫氨基酸的含量
B．芳香族氨基酸的含量
C．碱基氨基酸的含量
D．脂肪族氨基酸的含量
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