单项选择题

食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一段为乳白色，在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉______。

A．口蹄疫
B．猪水泡病
C．囊虫病
D．旋毛虫病
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陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是______。
A．铅、镉
B．铁、锌
C．铜、钴
D．铝、镍
单项选择题
黄曲霉毒素的特点是______。
A．主要污染干燥、冷藏食品
B．在酸性环境中易破坏
C．属于肝脏毒
D．不耐热
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