单项选择题

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

A．脂肪消化率
B．脂肪的含量
C．必需脂肪酸的含量
D．脂溶性维生素的含量
E．提供的各种脂肪酸的比例
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单项选择题
大豆中的抗营养因素不包括
A．植酸
B．抗生物素
C．胀气因子
D．蛋白酶抑制剂
E．植物红细胞凝血素
单项选择题
为了降低孕妇缺铁性贫血的发病率，公共营养师在对其进行膳食指导时特别强调应增加下列哪类食品摄入量
A．乳类
B．蛋类
C．谷类
D．瘦肉
E．薯类
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