单项选择题

大豆中的抗营养因素不包括

A．植酸
B．抗生物素
C．胀气因子
D．蛋白酶抑制剂
E．植物红细胞凝血素
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单项选择题
为了降低孕妇缺铁性贫血的发病率，公共营养师在对其进行膳食指导时特别强调应增加下列哪类食品摄入量
A．乳类
B．蛋类
C．谷类
D．瘦肉
E．薯类
单项选择题
公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉
A．不能被机体吸收
B．容易引起肥胖
C．能够影响钙的吸收
D．能够影响蛋白质的吸收
E．使血糖升高的幅度较直链淀粉大
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